Zutaten Tartar Dip

Ob Sie die Mayonnaise selber machen oder nicht spielt keine Rolle, wichtig ist einfach, dass diese halb-halb mit Quark verrührt wird. Dies macht die Saucen leichter und bekömmlicher. Verwenden Sie jedoch Vollrahmquark, da Magerquark eher bitter ist.

• 100 g Quark
• 100 g Mayonnaise
• 1 Ei gekocht und gehackt
• 1 Zwiebel, fein geschnitten
• 3 EL frische Gartenkräuter (Dill, Kerbel, Basilikum, Schnittlauch, Peterli)
• 1 Essiggurke, in kleine Würfel geschnitten
• 1 TL Kapern, fein geschnitten
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

• Alles mischen und abschmecken.

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