Zutaten Pouletbrüstli à la Nonna

• 4 KNEUSS Güggeli Minutenschnitzel
• 1 Pr. KNEUSS Güggeli-Gwürz
• 3 cl Olivenöl
• 4 kleine Büffel Mozzarella à 50 g
• 12 vollreife Tomatenscheiben
• 12 Basilikumblätter
• 50 g entsteinte Oliven bester Qualität
• 1 Prise grober schwarzer Pfeffer
  
  

Zubereitung

• Die KNEUSS Güggeli Minutenschnitzel würzen und in einer heissen Bratpfanne mit Olivenöl beidseitig goldbraun braten (4 Min.).

• In eine Gratinform legen.

• Ziegelartig mit Basilikum, Tomaten und Mozzarella belegen.

• Grosszügig mit Olivenöl beträufeln und die Oliven darüber streuen.

• Für 10 Minuten im Ofen bei Umluft 200° Grad überbacken.

Tipp: Dazu passt am besten ein knackiger Salat oder kurz gebratenes Sommergemüse, auch neue Kartoffeln oder eine Polenta.

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